Ricordi.
Sembra che tra i cinque "sensi", quello che evoca i ricordi più potenti e profondi, sia l'olfatto...
Effettivamente, scavando nella memoria, ci sono dei momenti fortemente legati a soavi profumi ma anche a odori che di soave non hanno proprio niente...
Nel mio caso, ci sono profumi che non sento più, tipo quello della pizza, non so cosa sia cambiato da allora, ma quando papà arrivava con le pizze, il profumo che riempiva la casa era meraviglioso, pomodoro, basilico, mozzarella e la "crosta", come il pane, una bontà mai più ritrovata.
Pensandoci bene, molti dei miei ricordi "profumati" riguardano il cibo, la frittata di cipolle fatta da mia nonna, era uno spettacolo, e malgrado mi piaccia cucinare ed aver provato e riprovato, non sono mai riuscito a "eguagliarla" neanche lontanamente, la salsa di pomodoro, quella casalinga che veniva fatta, a quintali, dai vicini di casa quando stavamo nel "quartiere", e cosa dire delle pannocchie, un profumo unico, un misto di fuoco, paura e testosterone, perché prima di cuocerle, in improvvisati pentoloni poggiati sul fuoco, si doveva far la spedizione per procurarsele, quindi un manipolo di ragazzini, andava a rubarle nei campi di fondotoce, le pannocchie sapevano poi di poco, ma volete mettere lo spasso, il pollo allo spiedo, quando ancora lo spiedo si faceva in casa, casa che poi profumava, per giorni e giorni, di pollo come tutto il resto, vestiti, capelli ecc ecc...
Tutto è cambiato, oggi, tranne rari casi, non ci sono profumi che rimarranno in mente, la massificazione, l'omologazione e la cieca corsa al risparmio/ricavo, ha fatto perdere "l'unicità" di tante fragranze olfattive, ed è un peccato, sopratutto sapendo di vivere nel paese più fantasticamente ricco di prodotti e ricette uniche...
In questo post, volevo parlare di tutt'altro, ma sapete come sono, è facile farmi trascinare dai miei ricordi e di conseguenza perdere il filo dell'idea primaria, vabbé, vi lascio lo stesso il LINK che ha dato l'avvio ai miei pensieri...
Cosa dite voi, vi piacerebbe fare un "giro" negli odori dei secoli passati? Chessò, la cloaca maxima o una qualunque città prima dell'invenzione delle fognature?
Sarò antipatico, ma a me, non me ne cala niente!
Saluti.
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